蛋高80厘米时，选择自行车的大小需要考虑多个因素，包括个人舒适度、操控性以及自行车的类型。通常来说，这个蛋高适合骑乘尺码在S到M之间的自行车。具体选择哪个尺码，还需要根据你的身高、体重、骑行习惯以及自行车的用途等因素进行综合考量。

建议前往自行车专卖店，在店员的专业指导下，尝试不同尺码的自行车，找到最适合你的尺寸。此外，购买自行车时，还需注意车架材质、轮胎尺寸、刹车性能等方面，确保自行车既安全又舒适。

总之，选择合适的自行车尺寸是一个需要综合考虑的过程，建议你亲自到店试骑，找到最适合自己的尺寸。