外卖丢失责任通常取决于具体情况和责任方。一般来说，以下情况可能会造成外卖丢失：

1. 外卖平台责任：如果外卖平台在配送过程中出现了失误或疏忽，导致外卖丢失，那么外卖平台可能会承担责任，需要对丢失的外卖进行赔偿。

2. 配送员责任：如果是配送员在送外卖的过程中出现了问题，比如丢失了外卖或者交给错误的人，那么责任可能会落到配送员头上，需要由配送员承担责任并进行赔偿。

3. 餐厅责任：如果是餐厅方面的失误导致外卖丢失，比如包装不严实或者交给配送员时出现问题，那么餐厅可能会需要承担一定的责任。

在实际情况下，需要根据具体情况进行判断，如果外卖丢失了，可以和外卖平台或者餐厅联系，寻求解决办法。