新疆大枣不是转基因的。

新疆大枣一般指哈密大枣，是新疆特产的一种枣类，其生长环境光照充足，昼夜温差大，有利于枣树的生长和营养物质的积累。哈密大枣的种植历史已经超过2000年，是新疆传统的特色农产品之一。

转基因技术是一种利用现代生物技术手段，将某种生物的基因导入另一种生物体内，从而改变其遗传特性的技术。目前，转基因技术主要应用在农业、医药等领域。但是，到目前为止，没有任何证据表明新疆大枣采用了转基因技术。

因此，可以放心食用新疆大枣，不用担心其是否为转基因食品。