食材：米饭 适量 、 鸡蛋 2个 、 榨菜 50克 、 盐 适量 、 葱花 适量 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/12

准备好所有的食材。

步骤2/12

鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用。

步骤3/12

米饭用饭勺拨散备用。

步骤4/12

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

步骤5/12

炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀。

步骤6/12

倒入米饭继续翻炒片刻。

步骤7/12

加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀。

步骤8/12

加入适量的盐。

步骤9/12

翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。

步骤10/12

然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。

步骤11/12

再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。

最后一步

翻炒均匀后关火。