炒饭炒面炒粉专用料可以根据个人口味进行搭配，但一般建议使用洋葱、胡萝卜、青豆、鸡蛋、火腿、虾仁等蔬菜和蛋类、肉类作为配料。此外，还可以加入适量的盐、鸡精、酱油、食用油等调味品进行调味。

在炒制时，可以先炒配料，再加入事先煮熟的米饭、面条或粉条进行炒制，使得原料的香味能够充分融入到主料中，味道更加鲜美可口。