清水锅底是检验羊肉质量的重要标准。阳坊胜利涮羊肉率先提出“好羊肉才敢清水涮”的品牌理念,坚持使用农夫山泉特供的长白山矿泉水作为锅底,在最大限度保留羊肉天然风味的基础上为消费者提供“嫩而不膻”的涮羊肉体验,做实实在在的好羊肉。