用清水泡，因为血水在肉的里面，他的比重比清水的大，当在宽敞的清水中把肉泡在里面，学水就会借助水开始溶解，从肉里流出来，如果用盐水的话，盐水和血液的比重相仿，影响学业从肉里流出来。