在里斯本机场购买食物时，您需要使用欧元作为货币。欧元是葡萄牙的官方货币，也是里斯本机场的主要交易货币。您可以使用现金或信用卡进行支付，但请注意，一些小商店可能只接受现金付款。

此外，如果您计划在机场外的商店或餐馆用餐，也需要准备好欧元。您可以在机场内的兑换处或ATM机上兑换货币。