乌鲁木齐南山有很多优质的牛肉品牌和供应商，但具体哪家最好需要根据个人口味和需求来判断。以下是一些在乌鲁木齐南山比较受欢迎的牛肉品牌和供应商：
草原宏达：草原宏达是新疆知名的牛肉品牌之一，其产品以优质的草原放牧牛为主，口感鲜美，肉质鲜嫩。
八钢牛羊肉：八钢牛羊肉是新疆生产建设兵团农六师旗下的品牌，其产品以优质的草原放牧牛和优质的育肥牛为主，口感鲜美，肉质鲜嫩。
新疆绿洲长弘农牧科技有限公司：这家公司是一家专注于养殖业的科技企业，其产品以优质的育肥牛为主，口感鲜美，肉质鲜嫩。
新疆呼图壁种牛场：这家种牛场是新疆地区最大的种牛场之一，其产品以优质的育肥牛为主，口感鲜美，肉质鲜嫩。
新疆阿勒泰福海牛羊定点屠宰场：这家屠宰场是新疆地区最大的牛羊定点屠宰场之一，其产品以优质的育肥牛和优质的草原放牧牛为主，口感鲜美，肉质鲜嫩。