1· 将山药洗净，去皮。

2· 将山药均匀的切成7,8公分的小段。

3· 将段切成一个个条状的山药备用。

4· 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。

5· 把焯完水的山药过一下凉水。

6· 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。

7· 把枸杞子洒的山药上面。

8· 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。

9· 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。

10· 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。