鸭脚蜜是一种蜂蜜，它源于中药树种鸭脚木的花蜜。这种蜂蜜是在岭南和闽南地区特有的冬季蜜种，因此也俗称为“冬蜜”。鸭脚蜜的特点是色泽浅琥珀色，容易结晶，质地优良，结晶颗粒细腻