根据寒冷橙色预警的等级，一般情况下只会建议人们减少不必要的外出活动，注意保暖，加强安全防范。而停课的决定可能会由当地教育部门根据天气状况、道路交通等因素综合考虑后作出。因此，珠海寒冷橙色预警是否会停课还需关注教育部门公告和相关通知。