公举番茄鱼偏甜，可以尝试通过以下几种方式解决：

1.加入更多的咸味调料，如盐或酱油，来中和甜味；

2.加入酸性调料，如醋或柠檬汁，来平衡甜味；

3.加入一些鲜味食材，如姜丝、葱花、香菜等，提升口感；

4.减少添加糖的量，如果是用调味包的话，可以使用一半或者更少的量。综上所述，通过调整调味方式，可以有效地解决番茄鱼偏甜的问题。