薄饼又称“婆饼”，相传由同安明代才子蔡复一的夫人首创。明嘉靖年间，蔡复一官至总督云贵湖广军务兼贵州巡抚，经常废寝忘食。蔡夫人担心夫婿的健康，就将一些鱼、肉、虾、菜、笋、豆等用微火炖熟，用面皮包卷，置于夫婿案头，让他边吃边办公。后来，人们将这种卷食称为“婆饼”，厦门话“婆”与“薄”同音，便又称为“薄饼”。