潮汕人的干鱿鱼粥做法非常简单，首先需要将干鱿鱼浸泡并去掉骨刺，然后将糯米和米粉混合，加上适量的清水煮成粥。

当粥煮好后，加入切好的干鱿鱼和葱花，再用慢火炖煮30分钟左右，直到粥变得浓稠。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可食用。这道干鱿鱼粥口感浓郁，香味十足，是潮汕地区非常受欢迎的特色美食。