柴火炉灶的新款尺寸因品牌和型号而异，但通常有以下几种尺寸：

1. 小型柴火炉灶：这种炉灶的尺寸较小，适合家庭使用。一般来说，小型柴火炉灶的宽度在40-60厘米之间，高度在30-50厘米之间，深度在20-40厘米之间。

2. 中型柴火炉灶：这种炉灶的尺寸适中，适合中小型餐馆或家庭聚会使用。中型柴火炉灶的宽度在60-80厘米之间，高度在50-70厘米之间，深度在40-60厘米之间。

3. 大型柴火炉灶：这种炉灶的尺寸较大，适合大型餐馆或酒店使用。大型柴火炉灶的宽度在80-120厘米之间，高度在70-100厘米之间，深度在60-80厘米之间。

请注意，这些尺寸仅供参考，实际购买时请根据具体品牌和型号进行选择。