材料：
- 面条：200克
- 猪肉：150克
- 韭菜：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 面粉：适量
步骤：
1. 准备面团，把面粉和水混合均匀揉成光滑的面团，然后醒面20-30分钟。
2. 把猪肉切成细丝，加入姜片和葱花，倒入清水，放入适量的盐和胡椒粉，烧开后转小火煮20分钟左右。
3. 把韭菜洗净切成小段备用。
4. 把面条切成小段，用手按扁成宽条状，然后再切成细条形的面条。
5. 烧开水，放入面条，煮5-7分钟，捞出，用冷水冲洗一下，然后沥干备用。
6. 在另一个锅中加入适量的油，把刚才煮肉的水倒入，加入适量的酱油和盐，烧开后加入煮熟的面条，再加入韭菜，翻炒均匀即可。
最后，可以根据个人口味再加点葱花和辣椒油进行调味。