馓子佛手是一种特色小吃，主要流行于中国的一些地区。它结合了馓子（一种传统的油炸面食）和佛手柑（一种柑橘类水果，因其独特的形状而得名）的元素。这种小吃的特点是外酥里嫩，香气四溢，具有独特的口感和风味。

制作馓子佛手通常需要以下步骤：

1. 准备面团：选用高筋面粉，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，然后醒发一段时间。

2. 制作佛手柑形状：将醒发好的面团擀成薄片，然后用刀切成佛手柑形状的小块。

3. 油炸：将切好的面团块放入预热好的油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

4. 调味：根据个人口味，可以撒上一些糖粉、芝麻或者其他调料，增加风味。

这种小吃不仅味道美妙，而且寓意吉祥，常在节庆日或者特殊场合享用。由于其独特的形状和口感，馓子佛手也成为了许多人喜爱的特色美食之一。