红高粱是一种农作物，也称红梁，是贵州黔北地区主要种植的农作物。

在黔北地区，由于地处赤水河流域，再加上各种适宜的气候环境条件，该地区出产的红高粱十分优质，特别适合用来酿造白酒。而当地所出产的红高粱就是用来酿造茅台酒、习酒等多个著名品牌白酒的原材料。