《一匹出色的马》这篇课文的中心意思是：在寻找春天的途中，妹妹感觉很累，爸爸拾起一根柳枝，把它变成一匹出色的马，让妹妹忘记了疲劳，回家时，妹妹要求牵着这匹出色的马回家。

爸爸的行为既解决了问题，又保护了妹妹的自尊心，让妹妹有了自己走路回家的勇气。