广西贺州扣肉酱汁的正宗配料包括糖、酱油、料酒、姜片、葱段等，这些配料经过精心调配后，使得扣肉酱汁味道鲜美、口感丰富。而且，扣肉选用的肉质嫩滑、肥瘦相间，炖制时间掌握得当，扣肉酱汁会更加入味。扣肉酱汁是广西贺州的传统美食之一，具有浓厚的当地特色，是不可错过的美食享受。