解冻一天的肉不会坏。

但需要注意以下几点：

1. 解冻方式：正确的解冻方式是把冷冻肉类放置在冰箱中慢慢解冻。如果使用室温或热水解冻，可能会导致细菌滋生和食品变质。

2. 存储温度：解冻后的肉类应该立即烹饪或冷藏在4°C以下的温度下，以防止细菌繁殖。

3. 时间限制：解冻后的肉类应该在24小时内烹饪，否则可能会变质。