关于长沙臭豆腐的谜语，这里有一个：

谜面：长沙臭豆腐 （打一成语）

谜底：人言可畏

解析：长沙是湖南的省会，有“辛辣”之地的称号，臭豆腐又以“闻起来臭，吃起来香”著称，所以“人言可畏”。