嘉禾倒缸酒是一种以黄米和高粱为主要原料，经过复杂的酿制过程得到的酒。其度数一般为50度左右，但是不同年份、不同酿制技艺和不同销售渠道的酒的度数可能会有所不同。此外，嘉禾倒缸酒具有浓重的香味和醇厚的口感，在热情好客的宜昌人中享有盛誉，并作为一种特色饮品广泛推介。总体而言，嘉禾倒缸酒的醇度和口感非常独特，值得一试。