需要选高于27米的楼层。

因为当建筑的高度超过某一个高度时，就会对建筑的稳定性造成影响，进而影响到建筑的生命安全。

而根据相关法律法规规定，一些高层建筑需要设有逃生的安全设施，例如安全通道和救生梯等。

而安全通道和救生梯的长度是有限制的，所以要选高于27米的楼层才能满足这些法律法规的要求。

除了法律法规的要求之外，高层建筑也需要考虑到居住和工作的舒适度，比如更高楼层的视野和免受外部噪声的影响。

因此，选高于27米的楼层也可以提高居住和工作的品质。