在拉筒拼缝中，以直角拐弯最为稳定和均匀。这是因为在直角处，较好的缝合技术能够确保两个布料的角度保持一致，避免了拐弯处缝合所产生的额外拉伸。

而在圆角处，由于需要将布料切割成圆形，导致在缝合时需要对布料进行较大的拉伸，容易导致拉伸不均匀和缝合不稳定。

因此，在拉筒拼缝中选择直角拐弯是制作出稳定和均匀的缝合最好的选择。