炸南瓜块时，使用面粉是一个常见的做法。面粉可以帮助形成外层的裹粉层，使得炸出来的南瓜块表面更加酥脆。以下是使用面粉炸南瓜块的基本步骤：
1. 准备南瓜：将南瓜去皮、去籽，并切成适当大小的块状。
2. 腌制（可选）：如果喜欢，可以将南瓜块用适量的盐和糖进行腌制，增加风味。
3. 上浆：将南瓜块放入一个大碗中，加入适量的面粉，轻轻搅拌，使每一块南瓜都均匀地裹上一层面粉。也可以在面粉中加入一些玉米淀粉或者泡打粉，以增加脆度。
4. 热油：在锅中倒入足够的油，加热至约180°C（356°F）的温度，可以用一小块面粉丢入油中测试，如果立即冒泡且浮起，说明油温适宜。
5. 炸制：将裹好面粉的南瓜块逐个放入热油中，注意不要放太多，避免降低油温。炸至南瓜块变成金黄色且表面酥脆即可捞出。
6. 沥油：将炸好的南瓜块放在厨房纸巾上，以去除多余的油分。
7. 调味：根据个人口味，可以在炸好的南瓜块上撒上一些盐或者其他调料。
8. 上桌：将炸好的南瓜块装盘，趁热食用口感最佳。