1.猪皮清理干净，煮熟切丁，咸菜切丁用盐水浸泡5分钟（可以去掉咸菜的咸味）。黄豆用温水泡一个小时后，加入大料煮熟。

2.热锅凉油，放葱姜蒜配料炒香后放入猪皮翻炒均匀。

3.加入黄豆，翻炒均匀，加入老抽，生抽，料酒。

4.加入咸菜丁，翻炒均匀

5.加入适量老抽上色

6.加适量鸡精，十三香，盐

7.没过菜，炖20-30分钟，最后留适量水，放凉可以成冻

小贴士

咸菜太咸记得用盐水泡一下就可以了

如果有牛肉或者猪肉可以加一些会更香