矶竿和闷竿钓法在捏饵时需注意饵块的大小。一般来说，鱼饵捏得越小，适合钓的鱼种就会越小，相应的鱼获也会减少；反之，鱼饵捏得大则适合钓大型鱼种，但也增加了鱼咬钩的难度。因此，在选择饵块大小时需要结合实际情况进行调整。另外，也需要注意鱼的喜好和食性，并在捏制饵块时尽量保留原有的营养成分和鱼味，提高鱼咬钩的主动性和钓获率。