半片鸭通常指的是一只鸭子的一半，包括鸭胸肉、鸭腿等部分。这种形式的鸭子通常用于烹饪特定的菜肴，比如烤鸭、卤鸭等。在购买时，商家通常会根据鸭的大小和重量将鸭子一分为二，方便顾客根据需要购买。
半片鸭的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和菜肴要求进行选择。例如：
1. 烤半片鸭：将半片鸭腌制后，放入烤箱中烤制，直到皮脆肉嫩。
2. 卤制半片鸭：将半片鸭放入卤水中卤制，使其吸收卤料的味道，适合做凉菜或热菜。
3. 红烧半片鸭：将半片鸭与香料、调料一起炖煮，味道浓郁，肉质酥软。
4. 半片鸭煲汤：将半片鸭与蔬菜、豆腐等一起炖煮，可以制作成营养丰富的汤。