为了确保肉馅的质量和口感，建议在购买回家后尽快冷冻保存。冷冻保存肉馅时，应注意以下几点：
1.包装：将肉馅放入密封的保鲜袋或者食品专用塑料袋，挤出空气后封口。怎样可以减少冰箱内的空气与肉馅接触，延缓变质过程。
2.分割：为了方便使用，可以将肉馅分割成适量的小份，这样在需要时可以单独取用，避免反复冻融导致质量下降。
3.温度：将肉馅存放在冰箱冷冻室内，温度应保持在零下18摄氏度左右，这样可以确保肉馅的质量和口感。
4.标记：为了避免忘记肉馅的存放时间，可以在包装上标记购买或冷冻的日期，以便及时食用。