提褶包是一种常见的包子包法,以下是提褶包的手法步骤:
1.面皮放在左手上,手指稍微弯曲,将馅料放在面皮中央,右手大拇指和食指轻轻捏起面皮的边缘。
2.捏起面皮后,用右手拇指和食指沿着面皮的边缘依次向前捏出褶子,同时左手拇指轻轻按压馅料,使褶子之间的距离均匀。
3.重复以上步骤,直到捏完整个包子的褶子。最后,将包子口收拢,用手指捏紧即可。
提褶包的手法需要练习和技巧,多练习几次就能掌握。