东江湖位于湖南省郴州市东北部的资兴市境内，是一个美丽的旅游胜地。这里不仅拥有迷人的自然风光，还有许多独具特色的当地小吃。以下是一些东江湖地区的著名小吃：

1. 白切鸭：这是一道经过精心制作的传统菜品，以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用活鸭现杀后，经过一系列刨毛、洗净、焯水等工序，最后高温烹制而成。白皙滑嫩的鸭肉搭配上香气扑鼻的鸭汤，入口嫩滑鲜美，令人回味无穷。

2. 狮子头：狮子头起源于南方的传统美食，东江湖地区以其独特的做法和口感而闻名遐迩。选用新鲜猪肉，经过剁、搅、拍等细致工序制成肉馅，再经过蒸煮而成。这些狮子头大小均匀，肉质鲜嫩，入口回味无穷。

3. 豆腐花：这是一种口感软滑、入口绵密的美食，配上甜甜的红糖水或者酱油、香油等，能在舌尖上绽放出满满的幸福感。

4. 此外，还有其他诸如芋头糕、糯米糍、油茶等特色小吃，各具风味，让人垂涎三尺。

当您游览东江湖时，不妨尝试这些当地美食，相信会为您的旅程增色不少。