1. 凉拌：将荞丝与蒜泥、香菜、辣椒油、醋等调料拌匀，即可食用。

2. 炒：将荞丝与猪肉丝、木耳、青椒等食材一起炒制，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒至熟透即可。

3. 蒸：将荞丝与鸡蛋、豆腐、香菇等食材一起蒸制，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，蒸至熟透即可。

4. 煮：将荞丝与鸡肉、虾仁、蔬菜等食材一起煮制，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，煮至熟透即可。

总之，云南马龙荞丝的吃法可以根据个人口味和喜好进行调整，可以做成凉拌、炒、蒸、煮等多种方式。