商务和技术偏差表意思是技术偏离表，是技术规格偏离（表）和技术参数偏离（表）的统称。这是商务招标或商务合同方面的概念。广义上讲它是商务合同或商务招标文件中，技术（合同）文件中相当重要的补充性文件。