不完全正确。虽然苹果公司在2021年推出了苹果15系列的新产品，但粉色并非是该系列的新颜色选项。实际上，苹果公司早在2018年就已经推出了粉色的iPhone XR，随后2019年也有出现粉色的iPhone 11。因此，粉色不是苹果15系列的新颜色。不过，苹果15系列仍然提供了多种颜色选项，包括红色、星空灰、银色和金色，让消费者拥有更多选择。