盆栽桂花树可以在室外过冬，但必须注意几点。首先，要选择一个充足阳光、通风良好的位置，这样可防止病虫害的发生。

其次，应该用树桩或其他物品将盆栽稳固固定，以免受到风的影响摇晃。此外，在冬天，合适的温度和水份控制尤为重要。最好是将桂花树移到不少于5摄氏度的室外环境中，定期浇水、施肥，但不可过度浇水。正确的室外过冬方法，可以保护桂花树健康生长，使它在春季迎来新的生机。