将大虾放入食品袋中，并将其浸泡在冰水中（用1/2杯盐和冰块混合的水）。确保虾放入袋子中，以防止水与虾接触。使用冰水可以更快地冷却虾，并将其冻结。

将虾浸泡在冰水中的时间需要根据虾的大小而定。小的虾只需要2-3分钟，而大虾可能需要5分钟以上。冷冻大虾可以使它们更持久，方便在需要时烹饪。