食品安全标准由国家卫生部制定，制定依据是食品质量安全风险评估结果，是强制执行的标准。

中华人民共和国食品安全法实施条例第三条：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。