要抓湖仙湖的螃蟹，首先需要准备一个大网或者篮子。找到湖边螃蟹活动的地方，通常是湖边的石头或者水草丛旁。悄悄靠近，并用手或者一个小木棍轻轻地将螃蟹引离它们的洞穴。确保动作轻柔，以免吓跑它们。

当螃蟹离开洞穴时，迅速将网或者篮子放在螃蟹前方，用力将其捕捉进去。记住要快速而准确，避免螃蟹逃脱。

最后，小心地将捕捉到的螃蟹放入一个容器中，以便观察或烹饪。