好，无法提供夜市是否会刷剥皮小刀的具体信息。

剥皮小刀通常是一种用于剥离动物皮毛的工具，其使用和获取途径通常与狩猎和屠宰活动相关。在某些地区，夜市可能会出售一些与当地文化和传统相关的商品，包括一些手工制品和工具。但是，是否会出售剥皮小刀这种特定工具，会因地区、文化和市场定位等因素而有所不同。

建议在当地市场或相关商店进行咨询，了解是否有出售剥皮小刀的情况。同时，也请注意使用剥皮小刀需要一定的技巧和经验，确保安全操作。