被冰雪冻过的菜会特别好吃的，在这寒冷的季节里，有一些蔬菜却因为被霜冻过而变得比吃肉更加香甜可口；因为寒冷的低温会使蔬菜细胞中的水分结冰，这样一来蔬菜的糖分和营养物质就被更好地保留了下来；这种被“霜冻过”的更加美味可口。

甘蓝菜是冬天常见的一种蔬菜，它在经历一次降温过程后会变得更甜；这是因为甘蓝菜中的糖分会逐渐转化为葡萄糖，从而使得甘蓝菜的甜味更加明显，被霜冻过的甘蓝菜还富含高纤维和维生素C，对人体健康有益。

白萝卜在严寒的冬季也能展现出更好的风味，由于糖分得到更好的保存，白萝卜的辛辣味道会更加甜美可口，白萝卜还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够帮助我们增强免疫力。

白菜在冬季变得更加软嫩，并且散发着自然的甜味，被霜冻过的白菜不仅口感甜美，还含有大量的纤维素和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。