泉州四大花园分别是南少林寺、开元寺、古田山、洛阳桥，其中南少林寺的质量较为出色。南少林寺建筑风格独特，庭院布局优雅，古木参天，空气清新，游客可以在这里感受到一种深厚的佛教文化氛围。此外，南少林寺的维护保养工作也非常到位，环境整洁干净，给人一种舒适宁静的感觉。游客在这里能够得到良好的参观体验，因此南少林寺可以说是四大花园中质量较好的一个。