根据换热器的参数，26000m3h需要用足够的水层来确保充分的换热效率。水的流速和流量需要匹配换热器的设计，以提高冷却效果和安全性。通常，更多的水层可以提供更好的换热效果，但也会增加运行成本和维护难度。因此，需要综合考虑流体力学性能、能耗、成本等因素，适当平衡选择水层数量。