线粒体内膜和外膜的功能不同，因此其蛋白质和脂质的组成也不同。线粒体内膜上有许多重要的酶，这些酶需要与氧气结合才能发挥作用，因此内膜上的蛋白质含量较高。此外，线粒体内膜上的一些结构也需要更多的脂质来保护和支持。

相比之下，线粒体外膜上的蛋白质和脂质含量较低，因为其主要作用是隔离细胞质和线粒体，防止有害物质进入细胞内部。因此，线粒体内膜蛋白质和脂质的比值大于外膜。