神经酸，也称神经酰胺，是一类脂类化合物，主要存在于神经系统中。它们由脂肪酸和胆碱等化合物组成。神经酸可以从动物脑组织和血清中提取得到。这些组织通常通过动物的屠宰获得，然后通过分离和纯化来提取神经酸。神经酸的提取还可以通过化学合成实现。由于神经酸对神经系统的重要性，它们在研究神经科学和药物研发等领域中广泛应用。