正确方法如下：

1. 选择一个适合烤红薯的容器，最好是选择底面比较平的铁桶或者铁架子，这样受热比较均匀。

2. 将红薯洗净，去掉头尾，放在容器中。

3. 将容器放在煤火上，小火慢慢烤，让煤炭慢慢升温。

4. 在烤的过程中，需要不断翻动红薯，让红薯受热均匀。

5. 当红薯烤至表面微焦，里面的肉质软糯时，就可以取出来享用。