福田站和福田口岸站都是深圳市福田区内的交通枢纽站，但它们的位置、作用和服务对象有所不同。

福田站，是深圳市铁路客运站，位于福田区华强北路和福华路交汇处，邻近福田口岸和福田保税区，是深圳市国内旅客铁路、城际铁路及高速公路、市区公交等多个出行方式的交汇处。福田站主要服务国内高铁、城际铁路以及地铁4号线等公共交通，连接着广州、东莞、惠州、深圳市区、香港等地区。

福田口岸站，是深圳出入境检验检疫局管理的深圳口岸之一，也是深圳较早设立的口岸之一，位于福田区梅林路口处的中国口岸通道内。福田口岸站的主要作用是承接深圳和香港之间的人员流动和商贸往来，是中港之间最繁忙的口岸之一，自1985年启用以来，已成为深港两地经贸交流的重要大门之一，联系着香港、澳门、台湾以及其他东南亚地区。

因此，两个站的作用和服务对象有所不同，福田站侧重于铁路、地铁等公共出行方式的服务，而福田口岸站则侧重于中港两地之间的人员流动、商贸往来等服务。