省考大题的书写格式一般取决于具体的题型和考试要求。对于申论的应用文写作，有两种情况：一种是在题目中明确要求写作格式，另一种是不考虑格式问题。

当题目要求考虑格式时，大题的书写应遵循一定的公文格式。这通常包括标题、主送机关/称谓、正文（开头、主体、结尾）以及落款（发文机关、发文日期）四个部分。每个部分的书写格式都有具体的规定，如标题应首行居中，主送机关/称谓应另起一行顶格书写并加冒号，正文每段首行需空两格等。在正文部分，特别是主体内容，当涉及多个要素时，应分条撰写并标清序号。

然而，如果题目中明确表示不考虑格式，或者题目类型属于“提纲、要点”等不需要写格式的文种，那么考生在书写大题时就可以不遵循特定的格式要求，主要关注内容的完整性和逻辑性。

总的来说，省考大题的书写格式应根据题目要求和题型来确定。在备考过程中，考生应熟悉各种题型和格式要求，以便在考试中能够准确、规范地完成答题。同时，也要注意内容的深度和广度，确保答案既符合格式要求又具备实质性内容。