贵州毕节特产有四绝：羊肉、火锅、土特产、茶叶。推荐必买清单包括：毕节三红（红油豆腐干、红心火腿、红米粉）、青山珍品酒、三峡火腿、女儿红、小榔糕、竹荪鸡汤、泡菜鱼。此外，毕节还有著名的六盘水柚、大方龙船。购买清单因人而异，可以根据自己的口味与需求选择。无论是自用还是送礼，这些毕节特产都值得一试。